Ağlayan Kek Tarifi

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Ağlayan Kek Tarifi
2996 defa okundu 5 yorum

Ağlayan kek tarifi, kek tarifleri arasında en favori ve her dönem popülerliğini sürdürmüş bir kek tarifidir. Gerçek ağlayan kek tarifi ise kek kesildikten sonra kekin ortasından sıcak ve akışkan kakao veya bitter çikolatanın aktığı sitemizdeki kek tarifidir. Pratik ve lezzetli kek tarifi arayanlar için hem kek hem pasta tadında olması ile gönüllerde taht kurmuş harika bir kek tarifidir. Özellikle çay saatleri için hazırlanır ve sevmeyeni yoktur misafirlerinize gönül rahatlığı ile ikram edebilirsiniz. Küçük büyük herkesin beğeneceği ve her tarif defterinde mutlaka olması gereken lezzetli bir tarif.

Bütün kek tarifleri için geçerli olan en önemli püf noktayı yani sadece yumurta ve şekeri diğer malzemeleri eklemeden köpük köpük olana kadar çırpmayı , ağlayan kek harcını hazırlarken de unutmuyoruz. Zira yumurta ve toz şekeri diğer malzemeleri eklemeden çırparsanız hem kek neden kabarmaz derdiyle uğraşmazsınız hem de kek ekmek gibi olmaz, yumuşak hafif kıvamlı, lezzetli kek elde etmiş olursunuz. Ayrıca sitemizde detaylı olarak hazırladığımız ağlayan kek çikolata sosu tarifi yazımızı da inceleyebilirsiniz.

 

 

  • Kişi Sayısı:
    8 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    45 dakika

Malzemeler

Kek yapımı için:

  • 4 adet yumurta (oda ısısında)
  • 1 su bardağı şeker
  • yarım çay bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 çay bardağı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Keki ıslatmak için:

  • 2 su bardağı süt

Kreması için:

  • 1 çay fincanı süt
  • 1 paket krem şanti

Çikolata Sosu için :

  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı kakao.

 

Yapılışı

Öncelikle çikolata sosunu hazırlamalıyız. Çünkü kekiniz pişene kadar çikolata sosunuzun soğuması gerekiyor. Bunun için sütü, tencereye alalım, üzerine şekeri, unu, suyu ve kakaoyu alalım karıştırarak pişirelim. Kaynadıktan sonra ocağın altını kapatarak soğumaya bırakın. Soğuma esnasında üzerinin kaymak tutmaması için ara ara karıştırmanız gerekiyor.

https://www.aglayankek.com

Krem şantiyi, süt ile çırpalım ve yine soğuması için buzdolabına koyabilirsiniz.

https://www.aglayankek.com

Karıştırma kabına, yumurtaları kıralım üzerine de şeketi ekleyerek köpürene kadar çırpalım.

https://www.aglayankek.com

Daha sonra, sütü, kakao ilave edelim çırpmaya devam edelim. Geniş bir kapta, un ve kabartma tozunu harmanlayalım ve elekten geçirerek karıştırma kabına alarak çırpmaya devam edelim.

https://www.aglayankek.com

Hafif yağlanmış tepsiye harcı dökelim, 175 derece ısıda, yaklaşık 30 dakika pişirelim. Kontrol amaçlı kekimize kürdan testi yapabiliriz.

https://www.aglayankek.com

Kek pişince, tepsiyi cıkaralım. Kekinizi bir kürdan yardımıyla delin. Bu işlem kekin sosu ve sütü çekmesini sağlayacak.

https://www.aglayankek.com

Kek fırından çıktıktan sonra 20 dakika dinlenmelidir. Sonrasında üzerine kekimizi ıslatmak için sütü, gezdirerek dökelim ve keki tamamen soğumaya bırakalım.

Tüm malzemeler soğuduktan sonra kekin üzerine öncelikle kremşantiyi döküyoruz ve tüm yüzeye yayıyoruz. Bu aşamadan sonra buzdolabında tekrar 1 saat dinlendiriyoruz.

https://www.aglayankek.com

Daha sonra üzerine aynı şekilde çikolata sosunu ekleyerek tamamen yayıyoruz. Servis öncesi eklemek için biraz çikolata sosunu ayırabilirsiniz. Tekrar buzdolabına koyuyoruz.

https://www.aglayankek.com

Ağlayan kek tabağınıza servis öncesi tekrar çikolata sosu ekleyerek ve hindistan ceviziyle veya öğütülmüş fıstık ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

https://www.aglayankek.com

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.