Çikolatalı Kapkek Tarifi (Cupcake)

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Çikolatalı Kapkek Tarifi (Cupcake)
360 defa okundu 0 yorum

Özellikle çocukların çok sevdiği ve tam onların minik ellerine uygun vazgeçilmez bir kap kek tarifi ile karşınızdayız. ufak kaplarda olmasından dolayı adını içindeki kaptan almaktadır. Aslı cupcake ‘tir. Kek tarifleri arasında ufak misafirlerinize en uygun tariftir.

Hem yapımı pratik hem de yemesi pratiktir. Özellikle çocuk partilerinde hem hijyen açısından hem de ufak misafirlerinizin minik ağızlarına uygun bir atıştırmalıktır.

  • Kişi Sayısı:
    12 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    45 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Malzemeler

Kapkek için :

  • 300 gr. tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1-1/2 fincan şeker, paketlenmiş
  • 4 büyük yumurta
  • 2-2/3 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 / 8 çay kaşığı ince öğütülmüş deniz tuzu
  • 1 su bardağı süt
  • 1-1/2 çay kaşığı vanilya ekstresi
  • 1 / 2 çay kaşığı badem özü
  • 1 su bardağı yarı tatlandırılmış çikolata

Dolgusu için:

  • 4 çorba kaşığı tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 6 yemek kaşığı şeker
  • 1 su bardağı ve 2 yemek kaşığı un
  • 1 / 2 bardak ve 1 çorba kaşığı yoğunlaştırılmış süt
  • 1 / 4 çay kaşığı badem özü
  • 1 / 4 fincan mini yarı tatlandırılmış çikolata

Dondurma için :

  • 300 gr. tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında,
  • Paketlenmiş 3 / 4 fincan açık kahverengi şeker,
  • 3 buçuk su bardağı pudra şekeri
  • 1 su bardağı un
  • 1 / 2 çay kaşığı ince öğütülmüş deniz tuzu
  • 3 yemek kaşığı süt
  • 1 buçuk çay kaşığı vanilya ekstresi
  • 1 tatlı kaşığı badem ekstresi
  • Damla çikolata

Yapılışı

Kapkek

  1. Fırınımızı 180°C dereceye ayarlıyoruz.
  2. Toplam 24 kalıbı 2 sıra halinde dizin.
  3. Bir elektrikli karıştırıcı (mikser) kullanarak, yaklaşık 3 dakika kadar orta-yüksek hızla karıştırarak tereyağı ve şekeri birbirine yedirin.
  4. Yumurtaları tek tek ilave edin.
  5. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu birleştirin.
  6. 1 su bardağı un ve sütün 1/3 ünü ilave edin düşük hızda mikserle yavaş yavaş karıştırın. Süt ve unu karıştırmaya devam edin. Her eklemeyi yaptığınızda karıştırmayı unutmayın.
  7. Vanilya ve badem ekstreleri ilave edin.
  8. Bir spatula kullanarak, çikolataları katlayın.
  9. Bir kaşık yardımıyla, hazırlanan hamuru kek kalıpları arasında eşit olarak bölün.
  10. 18-20 dakika pişirin, bu aşamada keke bir kürdan batırarak pişmesini kontrol edin.
  11. Tamamen soğuması için tel rafa aktarmadan önce, 5-10 dakika tavayı soğutun.

Dolgusu

  1. Karıştırma kabında tereyağı ve şekeri 2 dakika boyunca hızlı bir şekilde karıştırın.
  2. Un, süt ve badem özünü ekleyin ve karıştırın.
  3. Çikolatayı ilave edin, karıştırın.
  4. Karışımı plastik folyo ile kaplayarak en az bir saat buzdolabında bekletin.
  5. Hamuru kapkek kalıplarına dökün.
  6. Kapkekler soğuduktan sonra, küçük bir bıçak kullanarak her kapkeki merkezinden koni şeklinde bir kısmını kesin. Her bir kurabiye hamurunu kestiğiniz bölümden doldurun.

Dondurması

  1. Bir elektrikli karıştırıcı kullanarak, krem kıvamına gelene kadar tereyağı ve kahverengi şekeri karıştırın.
  2. Yumuşak kıvama gelinceye kadar pudra şekeri ilave edin.
  3. Un ve tuzu çırpın.
  4. Pürüzsüz ve iyice karışana kadar süt, vanilya ve badem ekstreleri ekleyin.
  5. Donmadan önceden buzdolabında saklanabilir. Kullanmadan önce oda sıcaklığına gelmesi beklenmelidir. Bir mikser ile yumuşatmak için süt, bir çorba kaşığı ilave edilebilir.

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.