Islak Kek Tarifi

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Islak Kek Tarifi
752 defa okundu 0 yorum

Özellikle hanımların Çay sohbetlerinin vazgeçilmezi, yetişkin çocuk demeden herkesin severek tükettiği kek tarifleri arasında öne çıkan ender yiyeceklerden biridir Iskak kek . Özellik ince belli bardaklarda içilen çayın yanına çok yakışan bu ikramlığı kim istemez mis kokulu yumuşacık bir kek tarifi? Birden fazla çeşidi yapılan kek tarifleri arasında öyle bir tarif var ki, o da şüphesiz browni. Ya da ıslak kek. Kekin makbulü ise bol soslu ıslak kek olanıdırı! İşte soslu Kolay ıslak kek yapmanın incelikleri.

Her ne kadar görünüm veya tad olarak ıslak kek ile ağlayan kek benzerlik gösterse de ikisinin de  yeri ayrıdır.

Islak kekin basit bir hata sonucu ortaya çıktığını biliyor muydunuz?

Bir rivayete göre Islak kek (dünyadaki adıyla brownie), mutfakta yapılan basit bir hata sonucu ortaya çıkmış. Bir başka rivayete göre ise, 1905 yılında Amerikalı Fanny Farmer’ın dikdörtgen bir tavada pişirerek çerez niyetine çatalla yediği kekin kuru olduğuna karar vermesi üzerine, keki hafif su ve sütle ıslatmasıyla oluşmuş.

Islak kekin oluşmasında birden fazla hikaye karşımıza çıkıyor. Bunlardan birisi; bir şefin yaptığı kek karışımına yanlışlıkla erimiş çikolata ilave ediyor olması. Bir başka aşçı ise “Bir gün kek yapıyordum ve yeterince unun olmadığını fark ettim. Un yerine başka bir malzeme eklemeyerek daha cıvık bir karışım elde ettim” diyor.

İster çay, isterseniz de sütle… Yanına neyi koyarsak koyalım yakışacak, bundan eminiz! Beş çayı için özel bir tarifiniz olsun istiyorsanız ıslak kek tarifi tam da sizin için:

  • Kişi Sayısı:
    12 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Malzemeler

Kek için :

  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 su bardağı un
  • 1 çimdik tuz

Üzeri İçin:

  • Damla çikolata

Sosu İçin:

  • 1 paket bitter çikolata (80 gr)
  • 1 paket sütlü çikolata (80 gr)
  • 1 çay bardağı süt

Yapılışı

Derin bir kap içine 4 adet yumurta kırın.

Üzerine 1 su bardağı toz şeker ve 1 çimdik tuz ekleyip, mikser ile 4 dakika kadar iyice çırpın.

Daha sonra 1 su bardağı süt ve 1 çay bardağı sıvıyağ ekleyip, mikser ile karıştırın. Ardından 3 yemek kaşığı kakao, 1 paket kabartma tozu ve 2 su bardağı unu eleyerek, koyun.

Mikser ile karıştırın. Kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.

Hazırladığınız kek karışımı yağlanmış büyük kare borcam içine dökün.

Üzerine bolca damla çikolata serpiştirin.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.

Kekinizin pişip pişmediğini bir kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz. Kürdanı batırdığınız da kuru çıkarsa pişmiş demektir.

Diğer tarafta orta boy bir tava içine 1 çay bardağı süt dökün.

Sütün içine 1 paket bitter çikolata ve 1 paket sütlü çikolatayı parçalayarak, ekleyin.

Kısık ateş üzerinde karıştırıp, çikolataların erimesini sağlayın. Sosu çok fazla ısıtmanıza gerek yok çikolataların sadece erimesi yeterlidir.

Ardından sosu ocaktan alıp, oda ısısında soğumaya bırakın.

Kek piştikten sonra fırından çıkartın. 2 dakika kadar ilk sıcaklığının gitmesini bekleyin.

Daha sonra keki bıçak yardımı ile istediğiniz boyutlarda dilimleyin.

Çikolatalı sosu kekin her tarafına eşit bir şekilde dökün.

Hazırladığınız çikolatalı ıslak keki bu şekilde 2-3 saat kadar dinlenmeye bırakın.

Daha sonra çikolatalı ıslak kekin üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek, servis edebilirsiniz.

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.