Revani Tarifi

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Revani Tarifi
1588 defa okundu 0 yorum

Bayramlarda özellikle de Ramazan Bayramında şerbetli tatlılar vazgeçilmezdir. Yapımı pratik ve seveni çok olan Revani tarifi ile misafirlerinize eşşiz bir lezzet sunabilirsiniz. Denenmiş ve yapımı kolay olan Revani tarifi mutfakta acemi olanların bile yapabileceği kadar kolay şekilde anlatılmıştır.

Ramazanda iftar sofrası için veya bayramlarda bayram tatlısı niyetine tatlı tarifleri arasından revani tarifini denemek istermisiniz? En lezzetli saray tatlılarından biri olan Revani tarifini uygularken bir yandan saray mutfağının bize Osmanlı’dan kalan en yadigar şeylerden biri olduğunu hatırlayacağız.

Birçok tatlıcının en gözde ve lezzetli tatlılarından biri olan revaniyi evde kolayca ve pratik bir şekilde yapabilmek mümkün aslında. “Revani tatlısı nasıl yapılır” sorusunun hemen aşağıda cevabını bulabileceğiniz nefis revani yapımı tarifimizin bir püf noktası var bilinmesi gereken: Tahmin edeceğiniz gibi revaninin şerbetinin kıvamı önemli, onu da bir kaşık yardımıyla alacağınız şerbeti parmağınıza damlatıp, damlanın yayılıp yayılmadığını görerek anlayabilirsiniz. Eğer şerbet damlası yayılmıyorsa kıvamı tutmuş, revani yapımı için hazır hale gelmiş demektir.

Revani Osmanlıca’da ‘değerli’ anlamına geliyor. Revani Osmanlıca’da değerli anlamına gelirken bizim evde de lezzetli anlamına geliyor.

O zaman tarihten açtığımız lafı daha fazla uzatmayalım, revani tarifini huzurlarınıza sunalım. Bu arada bu tarif ile ilgili yorumlarınızı da belirtmeyi unutmayın. Yapacağınız yorumlar bizim için değerlidir.

  • Kişi Sayısı:
    10 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Malzemeler

Keki İçin :

  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı buğday unu
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 paket vanilya
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu

Şerbeti için :

  • 3 su bardağı su
  • 3 su bardağı toz şeker
  • 8-10 damla limon suyu

  • Kaymak
  • Fıstık tozu
  • Hindistan Cevizi

Yapılışı

Öncelikle şerbeti için bir tencereye 3 su bardağı toz şekeri, 3 su bardağı su kaynatmaya başlıyoruz.

Şerbet kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve 15-20 dakika kısık ateşte kıvam alana kadar kaynatmaya devam edin.

Ocaktan almanıza yakın bir süre öncesinde ise limon suyunu damlatın ve bir taşım daha kaynatın.

Şerbet hazır olduktan sonra oda sıcaklığında soğuması için dinlendirin.

Kekinin Yapılışı:

Kek yapımı için bir karıştırma kabı içerisine 3 adet yumurta ile 1 su bardağı toz şekeri çırpın.

Karışım krema haline gelince içerisine 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 1 su bardağı un, 1 su bardağı irmik, rendelediğimiz limon kabuğu, 1 su bardağı yoğurt, vanilya ve sıvı yağı koyarak bu malzemeleri iyice çırpın.

Bir fırın tepsisi veya borcamın tabanını yağlayın ve revani hamurunu dökün.

Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Daha sonra fırından çıkartarak tatlı sıcakken soğuk şerbeti üzerine gezdirerek döküyoruz.

2 saat kadar oda sıcaklığında bekletiyoruz. Daha sonra soğuması için buzdolabına koyuyoruz.

Üzerine isteğe bağlı olarak Antep fıstığı tozu, Hindistan cevizi ve kaymak koyarak servis yapabiliriz.

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.