Trileçe Tatlısı Tarifi

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Trileçe Tatlısı Tarifi
491 defa okundu 0 yorum

Son yılların popüler ve yeme açısından hafif tatlısı olan trileçe tatlısı tarifi ile karşınızdayız. Orijinalinde üç süt karışımının kullanıldığı sütlü şerbet ile hazırlanan trileçe, hafifliği ve sünger dokusuna sahip pandispanya kekiyle şöhreti kısa sürede dilden dile yayılan enfes bir tatlı. Traliçe, triliçe ya da trilece diye telaffuz edenler olsa da tatlının doğru yazımı trileçe.

Farklı sos ve kremalarla servis edilen versiyonlarını yerinde yiyebileceğiniz gibi bizim vereceğimiz trileçe tarifi ile ev sıcaklığında hazırlayaraj, sevdiklerinizle doyasıya paylaşabilirsiniz.

Son yıllarda popülerlik kazanan ve 2015 yılında da en sevilen tatlıları arasındaki yerini koruyan trileçe, 2016 yılında yerini sağlama alırken, adım adım anlattığımız 2017 model trileçe tarifi ile her zaman iyi bir seçenek olarak mutfağınızda yer alacak.

Üzerinde farklı soslar ile servis edebileceğiniz trileçe tatlısı için yorum olarak görmeyi arzu ettiğiniz sosu da bizlere iletebilirsiniz. Farklı bir sos tarifiniz var mı? Biz de bilmek, öğrenmek isteriz. Hatta deneyerek sizelere sunmak isteriz.

Trileçe bizim topraklarımıza öncelikle Arnavut tatlısı olarak geldi. İlk zamanlar Fatih’te birkaç pastanede ve Arnavut kökenli ailelerin ‘anneannelerinin yaptığı tatlı’ olarak bilindi. Sonra kenarda köşede, irili ufaklı butik mekanlarda ‘Trileçemizi denediniz mi?’ yazan afişler görülmeye başladık. Sonra trileçe deyince gözleri parlayanları. En son olarak da “tri-leçe üç süt demek, yani manda, koyun ve keçi sütünün karışımından yapılır” diyenler.

Tarifimizin birkaç dikkat edilmesi gereken özelliği var. Öncelikle yumurta aklarını çok iyi çırpmalısınız. Çırptıktan sonra çırpma kabını baş aşağı ters çevirdiğinizde akmayacak, dökülmeyecek kadar katı olmalı. Toz malzemeleri yumurtalara eklerken ve karıştırırken çok hassas olmalısınız ki yumurta akı sönmesin.

Sabırsızlananlar için işte karşınızda pratik trileçe tatlısı tarifi. Tarifi yaptıktan sonra, bizi yorumla bilgilendirmeyi unutmayın. Sizden gelen yorumlar bizim için çok önemli.

  • Kişi Sayısı:
    10 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Malzemeler

Kek için:

  • 5 yumurta
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1,5 su bardağı un
  • 2 paker şekerli vanilya
  • 2 çay kaşığı kabartma tozu
  • çeyrek çay kaşığı tuz
  • tepsiyi yağlamak için 1 kaşık tereyağ

Şerbeti için:

  • 5 su bardağı (1 LT) Süt
  • 1 paket 200 ml krema
  • 1 su bardağı süt tozu
  • 1,5 kaşık şeker

Üstündeki karamel için:

  • 6 yemek kaşığı şeker. (Renk konusunda esmer şeker daha ideal)
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 paket 200 ml krema
  • yarım su bardağı süt

Yapılışı

Öncelikle yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın (akların içine kesinlikle sarı karışmamalı),

https://www.aglayankek.com

Yumurta aklarını bir çimdik tuz ilavesiyle kar gibi olana kadar çırpın,

https://www.aglayankek.com

Şekeri ekleyip 5 dk. daha çırpın,

Sarıları ayrı bir kapta çırpın,

Sarıları aklara yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edin,

https://www.aglayankek.com

Unu, kabartma tozunu ve vanilinleri yavaş yavaş ekleyerek bir spatula ile pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırın (köpüğünü söndürmeden),

Yaklaşık 8-9 cm derinliğindeki bir borcam veya fırın kabını yağlayın,

Kek karışımını tepsiye dökün,

https://www.aglayankek.com

160 derecede önceden ısıtılmış fırında kürdan temiz çıkana kadar yaklaşık 30 dakika (kek kürdanı batırıp çıkardığınızda kürdana hamur bulaşıyorsa henüz pişmemiştir) pişirin,

https://www.aglayankek.com

Kek soğuduktan sonra derin bir kapta şerbeti için süt süt tozu ve şekeri ekleyerek köpürene kadar çırpın,

https://www.aglayankek.com

Kremayı ekleyip 2 dk. daha çırpın, Şerbeti için pişirme yapmıyoruz soğuk olarak kekin üzerine gezdirin,

Kek şerbeti tamamen çektikten sonra üzerinde köpük kalırsa elinizle üzerindeki köpükleri sıyırıp alın,

https://www.aglayankek.com

Karamel için tereyağ ve şekeri geniş bir tavaya alıp ocağın en küçük gözüne koyun,

Karıştırmadan şeker eriyip kahverengi bir sıvı haline gelene kadar bekleyin,

Kremayı ve sütü yavaş yavaş ekleyip karameli hızlıca çırpın (bu aşamada şeker katılaşabilir, piştikçe eriyecektir),

https://www.aglayankek.com

Karıştırarak koyu karamel kıvamı alana kadar pişirin,

https://www.aglayankek.com

Karameli şerbetini çeken kekin üzerine gezdirin,

https://www.aglayankek.com

Buzdolabında 2 saat dinlendirip servis yapın.

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.